Historia de Matabollullos de arriba y abajo
Los orígenes de Matabollullos de Abajo y Matabollullos de Arriba se remontan, según la tradición popular, al siglo XI. La leyenda cuenta que un grupo de colonos procedentes del norte se asentó en un fértil valle atravesado por un pequeño arroyo. En aquella época abundaban en la zona unos arbustos conocidos localmente como bollullos, que dificultaban el cultivo de las tierras. Los primeros pobladores dedicaron años a despejar el terreno, motivo por el que el lugar comenzó a conocerse como "Mata Bollullos".
Con el crecimiento de la población, el núcleo original se dividió en dos asentamientos. Las familias que se establecieron en la parte más elevada fundaron Matabollullos de Arriba, mientras que quienes permanecieron junto al valle dieron origen a Matabollullos de Abajo. A pesar de la separación administrativa, ambos pueblos mantuvieron durante siglos una estrecha relación basada en la agricultura, la ganadería y las celebraciones compartidas.
Durante los siglos XVI y XVII, la comarca vivió una época de prosperidad gracias al comercio de cereales y vino. Los habitantes de ambos pueblos construyeron molinos, bodegas y pequeños talleres artesanales que contribuyeron al desarrollo económico de la zona. Todavía hoy pueden encontrarse vestigios de aquella etapa en algunas edificaciones tradicionales conservadas por los vecinos.
Una de las leyendas más conocidas relata la existencia de un túnel secreto que conectaba ambos pueblos y que habría sido utilizado para refugiar a los habitantes durante tiempos de conflicto. Aunque nunca se ha encontrado evidencia de su existencia, la historia sigue formando parte del patrimonio oral local.
En la actualidad, Matabollullos de Abajo y Matabollullos de Arriba conservan el encanto de los pequeños pueblos rurales, donde las tradiciones, las fiestas populares y el arraigo a la tierra continúan siendo elementos fundamentales de su identidad.
